Name: Zapekaná brokolica s hubami a vajcami na pekáči
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Čerstvá brokolica; 100 g Huby; 5 ks Vajcia; 2 pl Hladká múka; 300 ml Mlieko; 2 čl Olej (na vymastenie misy)

Zapekaná brokolica s hubami a vajcami je bezmäsité jedlo, ktoré poslúži ako hlavný chod aj ako príloha. Brokolica a huby sa asi sedem minút povaria v osolenej vode, aby sa nerozvarili, a po vychladnutí sa preložia do vymastenej zapekacej misy. Zalejú sa vajcami rozmiešanými s múkou a mliekom a v rúre rozohriatej na 200 °C sa zapekajú 30 minút. Pri príprave nenarobíte veľa riadu a jedlo nasýti šesť ľudí.

Suroviny

6 porcií

Čerstvá brokolica 500 g
Huby 100 g
Vajcia 5 ks
Hladká múka 2 lyžice
Mlieko 300 ml
Olej (na vymastenie misy) 2 čajové lyžičky

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Brokolicu a huby uvaríme v osolenej vode, približne 7 minút. Dávame pozor, aby sa brokolica nerozvarila.
Zeleninu scedíme, necháme vychladnúť a preložíme do zapekacej misy vymastenej olejom. Vajcia rozmiešame s múkou a mliekom.
Vaječnou zmesou zalejeme zeleninu a zapekáme v rúre predhriatej na 200 °C 30 minút.

Tip: Vychladnutý nákyp sa dá nakrájať na kocky a chutí aj studený, napríklad ako desiata. Prikrytý v chladničke vydrží do druhého dňa.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 143 kcal
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 11 g
z toho cukry: 4,5 g
Tuky: 6,9 g
z toho nasýtené: 2,2 g
Vláknina: 2,4 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.