Zapečené penne so zeleninou a údenou mozzarellou
Penne zapečené s pečenou paprikou, cuketou a hubami, omáčkou marinara, hráškom, údenou mozzarellou a parmezánom. Jedlo z rúry pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Teplota
- 230 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapečené penne so zeleninou a údenou mozzarellou je talianske jedlo z rúry, ktoré sa hodí, keď nemáte veľa času. Paprika, cuketa, huby a cibuľa sa s olivovým olejom a provensálskymi bylinkami pečú 15 minút pri 230 °C a potom sa zmiešajú s krátko uvarenými penne, omáčkou marinara, hráškom, strúhaným syrom a údenou mozzarellou. Vo forme sa posypú parmezánom, doplnia kúskom masla a zapečú. Recept je pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rúru predhrejeme na 230 °C. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na mesiačiky a cuketu na kocky. Zeleninu rozložíme do pekáča, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
Pridáme 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky korenia a bylinky a pečieme 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Penne varíme 6 minút, kým nezmäknú, a scedíme ich.
Vo veľkej mise spojíme pečenú zeleninu, penne, omáčku marinara, syr, hrášok, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia a dôkladne premiešame. Zmes preložíme do zapekacej formy vymastenej olejom, posypeme parmezánom a pridáme kúsok masla.
Cestoviny zapekáme, kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka a syr sa úplne neroztopí.
