Penne so syrom-rýchly obed

Postup

1. Na panvici na olivovom oleji dozlatista opražíme nakrájanú slaninu. Vyberieme z panvice a necháme na papierovom obrúsku.

2. Panvicu vytrieme dočista a roztopíme na nej maslo. Primiešame múku a urobíme zápražku. Pridáme parmezán, mlieko, nakrájanú mozzarellu a varíme, kým nemáme hladkú syrovú omáčku. Zamiešame do nej opraženú slaninu a ochutíme soľou a korením.

3. hrnci v osolenej vode uvaríme penne, kým nie sú al dente. Scedíme a rozdelíme do 4 misiek. Polejeme omáčkou a ozdobíme čerstvo mletým korením a šalviou.