Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/penne-so-syrom-rychly-obed/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Penne v syrovej omáčke s pancettou a šalviou
Penne al dente so syrovou omáčkou z parmezánu a mozzarelly, opraženou pancettou a šalviou. Rýchly obed v talianskom štýle pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 35 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Talianska
Penne v syrovej omáčke s pancettou a šalviou sú rýchly obed pre štyroch z cestovín a hustej omáčky. Na olivovom oleji sa dozlatista opraží talianska slanina pancetta, na masle sa urobí zápražka a s mliekom, parmezánom a mozzarellou sa uvarí hladká syrová omáčka. Do nej sa vráti slanina a omáčkou sa polejú penne uvarené al dente. Navrch patrí čerstvo mleté korenie a lístky šalvie, druh cestovín si však môžete zvoliť podľa chuti.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi. Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.
Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na panvici s olivovým olejom opražíme nakrájanú pancettu dozlatista. Vyberieme ju a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Na čistej vytretej panvici rozpustíme maslo a zo vmiešanej múky pripravíme zápražku. Prisypeme parmezán, prilejeme mlieko, pridáme nakrájanú mozzarellu a za varu miešame, kým omáčka nie je hladká. Nakoniec do nej vrátime opraženú pancettu a ochutíme soľou a korením.
V hrnci s osolenou vodou uvaríme penne al dente. Scedíme ich, rozdelíme do 4 misiek, polejeme omáčkou a ozdobíme čerstvo mletým korením a šalviou.
Tip: Lístky šalvie môžete krátko opražiť na tuku, ktorý po pancette zostal v panvici, ešte predtým, ako ju vytriete. Budú chrumkavé a omáčku jemne prevoňajú.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 701 kcal
- Bielkoviny
- 30 g
- Sacharidy
- 82 g
- z toho cukry
- 7,5 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasýtené
- 12 g
- Vláknina
- 3,3 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Syrové cestoviny s brokolicou bez mäsa: 300 g kolienok zalejete omáčkou zo 150 g eidamu
Zapečené penne so zeleninou a údenou mozzarellou
Syrové cestoviny s cottage cheese a paradajkami: krémová omáčka bez smotany aj masla
Krúpy s pečenou tekvicou, šalviou a parmezánom
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
