Krúpy s pečenou tekvicou, šalviou a parmezánom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme tekvicu

   30 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Tekvicu zbavíme semienok a so šupkou nakrájame na kocky asi 2 cm. Premiešame s lyžicou oleja a štipkou soli a pečieme na plechu, kým nie je mäkká a na okrajoch opečená.

2. Krúpy

   40 min

   Medzitým na zvyšnom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme prepláchnuté krúpy a 2 minúty ich pražíme. Postupne podlievame horúcim vývarom a za občasného miešania varíme asi 40 minút, kým krúpy nezmäknú.

3. Šalviové maslo

   3 min

   Maslo rozpustíme v malej panvici, pridáme lístky šalvie a opekáme ich asi minútu, kým nie sú chrumkavé.

4. Spojíme

   Do krúp vmiešame parmezán a polovicu tekvice, okoreníme a podávame so zvyšnou tekvicou, poliate šalviovým maslom.

Tip: Polovicu upečenej tekvice môžete roztlačiť vidličkou a vmiešať do krúp – budú krémovejšie a oranžové.