Ruské klobúky z piškóty s kokosovým krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Dva pláty piškóty

   3 vajcia vyšľaháme s 10 lyžicami cukru do peny, pridáme 5 lyžíc vlažnej vody a vmiešame 9 lyžíc múky s polovicou prášku do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 °C asi 15 minút. Rovnako upečieme druhý plát, do ktorého pridáme kakao.

2. Kolieska

   Z vychladnutých plátov vykrajujeme formičkou alebo pohárom rovnako veľké kolieska. Formičku namáčame do vody, piškóta sa nebude trhať.

3. Kokosový krém

   Mlieko s cukrom privedieme do varu, v troche studeného mlieka rozmiešame gustin, vlejeme ho do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu. Vychladnutú kašu vymiešame s margarínom, citrónovou kôrou a strúhaným kokosom.

4. Skladáme klobúky

   Svetlé koliesko natrieme krémom a priklopíme kakaovým. Krémom natrieme aj boky a obalíme ich v strúhanom kokose.

5. Poleva

   Čokoládu rozpustíme s olejom, klobúky ňou polejeme po vrchu a necháme stuhnúť v chladničke.

   Zdroj: istinito.net

Tip: Zvyšky piškóty po vykrajovaní nevyhadzujte, pomleté s trochou krému a rumu sa z nich dajú vytvarovať guľky. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru