Kokosky z kondenzovaného mlieka s mandľovým extraktom

Kokosky zo strúhaného kokosu a kondenzovaného mlieka s mandľovým extraktom, máčané v čokoláde. Pečú sa len 11 minút pri 180 °C.

Kokosky z kondenzovaného mlieka s mandľovým extraktom sú rýchle kokosové sušienky, ktoré upečiete za necelých 20 minút. Strúhaný kokos sa zmieša s trochou múky, soľou, sladeným kondenzovaným mliekom, vanilkou a mandľovým extraktom, ktorý im dodá výraznú vôňu. Guličky sa pečú asi 11 minút pri 180 °C, kým okraje nezhnednú. Po vychladnutí ich do polovice namočte v rozpustenej čokoláde.

Suroviny

Hladká múka 2/3 hrnčeka
Strúhaný kokos 5,5 hrnčeka
Soľ ½ čajovej lyžičky
Kondenzované mlieko 1plechovka
Vanilková esencia 2 čajové lyžičky
Mandľový extrakt 1 čajová lyžička
Čokoláda na varenie 200 g

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte čokoládu s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie. Zmiešame múku, kokos a soľ, prilejeme kondenzované mlieko a oba extrakty. Zo zmesi vytvarujeme guľôčky a ukladáme ich na plech.
Kokosky pečieme asi 11 minút, prípadne dovtedy, kým im nezačnú hnednúť okraje. Necháme ich celkom vychladnúť.
Každú kokosku do polovice ponoríme do rozpustenej čokolády a necháme stuhnúť pri izbovej teplote.

Tip: Dlane si pri tvarovaní namáčajte do studenej vody, lepkavá hmota s kondenzovaným mliekom sa tak na ne nelepí. Guľôčky robte rovnako veľké, okraje potom zhnednú na celom plechu naraz.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 141 kcal
Bielkoviny: 2,0 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 8,6 g
Tuky: 9,5 g
z toho nasýtené: 7,8 g
Vláknina: 2,2 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.