Name: Plnené oriešky s orechovým krémom a marhuľovým džemom
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: cca 50 kusov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 40 dkg Hladká múka; 20 dkg Práškový cukor; 30 dkg Maslo; 24 dkg Mleté orechy; 3 ks Žĺtky; 10 dkg Práškový cukor; 13 dkg Maslo; 8 dkg Mleté orechy; 4-5 PL Marhuľový džem

Plnené oriešky s orechovým krémom a marhuľovým džemom sú drobné pečivo v tvare orieškov, ktoré sa hodí na každú príležitosť. Maslové cesto s mletými orechmi a žĺtkami sa vtlačí do formičiek, palcom sa v ňom urobí priehlbinka a pečie sa len 8 až 10 minút pri 180 °C. Vychladnuté polovičky sa naplnia krémom z masla, cukru, orechov a marhuľového džemu. Pred podávaním ich nechajte aspoň deň zmäknúť v uzavretej dóze, a keďže miznú rýchlo, oplatí sa upiecť väčšiu dávku.

Suroviny

Hladká múka 40 dkg
Práškový cukor 20 dkg
Maslo 30 dkg
Mleté orechy 24 dkg
Žĺtky 3 ks

Plnka

Práškový cukor 10 dkg
Maslo 13 dkg
Mleté orechy 8 dkg
Marhuľový džem 4-5 lyžíc

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zo surovín na cesto vypracujeme cesto a vtlačíme ho do formičiek. Do každej palcom urobíme jamku, pretože cesto pri pečení zväčší objem a potrebujeme miesto na krém.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 8 – 10 minút, kým okraje pekne nezhnednú, no nesmú sa pripáliť. Ešte horúce oriešky vyberieme z formičiek a necháme vychladnúť.
Na krém vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme orechy a džem a dôkladne premiešame. Upečené oriešky naplníme krémom a uložíme do dobre uzavretej dózy. Aspoň jeden deň ich necháme zmäknúť.
Hotové oriešky obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom alebo s kakaom. Môžeme ich nechať aj neobalené.
Z tohto množstva pripravíme približne 50 orieškov. Pre viac hostí pripravíme dvojnásobnú dávku.

Tip: Ak oriešok z formičky nevypadne, poklepte ňou hranou o dosku, kým je ešte horúca. Krém dávajte do priehlbiniek iba po okraj, prebytok by pri spájaní polovičiek vytiekol.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 164 kcal
Bielkoviny: 2,0 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 6,8 g
Tuky: 12 g
z toho nasýtené: 4,8 g
Vláknina: 0,7 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.