Name: Pečený karfiol so syrom, cesnakom a strúhankou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Karfiol; 3 ks Strúčiky cesnaku; 20 g Tvrdý syr; 1 ks Cibuľa; 50 g Strúhanka; 3 čl Olivový olej; p.ch. Soľ, korenie; p.ch. Sušený kôpor (mletý)

Pečený karfiol so syrom, cesnakom a strúhankou

Ružičky karfiolu pečené s olivovým olejom 20 minút pri 220 °C a premiešané so strúhankou opraženou s cibuľou, cesnakom a syrom. Pre 4 osoby.

Pečený karfiol so syrom, cesnakom a strúhankou sa pripravuje na plechu v rúre a dochucuje opraženou strúhankovou posýpkou. Ružičky pokvapkané olivovým olejom sa pečú 20 minút pri 220 °C a každých päť minút sa premiešajú. Medzitým sa na panvici opraží cibuľa s cesnakom a strúhankou a po vychladnutí sa do nej pridá strúhaný syr a kôpor. Posýpkou sa karfiol premieša a podáva sa ako ľahké jedlo alebo príloha k mäsu.

Suroviny

4 porcie

Karfiol 600 g
Strúčiky cesnaku 3 ks
Tvrdý syr 20 g
Cibuľa 1 ks
Strúhanka 50 g
Olivový olej 3 čajové lyžičky
Soľ, korenie podľa chuti
Sušený kôpor (mletý) podľa chuti

Bez lepku: Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru rozohrejeme na 220 °C.
Umytý karfiol rozoberieme na menšie ružičky, poukladáme ich na plech a polejeme olivovým olejom. Osolíme, okoreníme a pečieme 20 minút, pričom každých 5 minút karfiol v rúre premiešame.
Kým sa karfiol pečie, na panvici opražíme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme strúhanku a stíšime oheň na minimum.
Panvicu odstavíme a do chladnúcej zmesi primiešame nastrúhaný syr a mletý kôpor.
Zmes nasypeme na upečený karfiol a rýchlo premiešame. Karfiol sa hodí aj ako príloha k mäsu alebo do šalátov.

Tip: Ružičky po poliatí olejom premiešajte na plechu rukami, aby sa aj malé množstvo oleja rozdelilo na všetky. Karfiol sa tak rovnomerne opečie dozlatista.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 150 kcal
Bielkoviny: 6,3 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 4,7 g
Tuky: 5,9 g
z toho nasýtené: 1,8 g
Vláknina: 4,1 g
Soľ: 1,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.