Name: Pečené karfiolové ružičky so syrom a paprikou – za 25 minút
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 ks Karfiol; 2/3 šálky Strúhanka; 1/2 čl Granulový cesnak; 1 čl Mletá červená paprika; 2 ks Vajcia; 1/2 šálky Strúhaný syr; p.ch. Soľ, korenie; p.p. Olej

Pečené karfiolové ružičky so syrom a paprikou – za 25 minút

Karfiolové ružičky obalené vo vajci, strúhanke, syre a paprike, upečené v rúre bez vyprážania. Hotové za 25 minút pri 200 °C pre 4 osoby.

Pečené karfiolové ružičky so syrom a paprikou sú chrumkavá alternatíva vyprážaného karfiolu, ktorá sa pripraví v rúre bez smaženia. Ružičky sa štyri až päť minút povaria v osolenej vode a hneď sa schladia studenou vodou. Potom sa namáčajú v rozšľahaných vajciach a obaľujú v zmesi strúhanky, jemne nastrúhaného syra, mletej červenej papriky, granulovaného cesnaku, soli a korenia. Pečú sa na plechu potretom olejom 15 až 20 minút pri 200 stupňoch a hodia sa ako príloha aj samostatné jedlo pre štyroch.

Suroviny

4 porcie

Karfiol 1 ks
Strúhanka 2/3 šálky
Granulový cesnak ½ čajovej lyžičky
Mletá červená paprika 1 čajová lyžička
Vajcia 2 ks
Strúhaný syr ½ šálky
Soľ, korenie podľa chuti
Olej podľa potreby

Bez lepku: Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Karfiol umyjeme, rozoberieme na menšie ružičky a varíme ich v osolenej vode 4 – 5 minút. Scedíme ich a hneď prepláchneme studenou tečúcou vodou.
Najemno nastrúhaný syr premiešame vo väčšej miske so strúhankou, soľou, čiernym korením, cesnakom a mletou paprikou. V druhej miske dôkladne rozšľaháme vajcia.
Plech vystelieme papierom na pečenie a zľahka ho potrieme rastlinným olejom.
Ružičky karfiolu obalíme najprv vo vajci a potom v zmesi syra a strúhanky a poukladáme ich na plech. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C približne 15 – 20 minút.

Tip: Ružičky po prepláchnutí poriadne osušte, na mokrý karfiol sa vajce s obalom nechytí. V polovici pečenia ich obráťte, aby obal zozlatol aj zospodu. Viac: Domáci cesnakový prášok z 3 hlavičiek cesnaku

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 205 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 21 g
z toho cukry: 3,7 g
Tuky: 8,8 g
z toho nasýtené: 4,1 g
Vláknina: 3,6 g
Soľ: 1,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.