Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/omeleta-so-zeleninou-rychla-vecera/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Zeleninová omeleta so syrom, kukuricou a paradajkami

Name: Zeleninová omeleta so syrom, kukuricou a paradajkami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 6 ks Vajcia; 30 g Tvrdý syr; 100 g Paradajky; 5 ks Jarná cibuľka; 100 g Kukurica; 1 pl Pažítka; 2 pl Olej; p.ch. Soľ

Nadýchaná omeleta zo snehu, žĺtkov a syra plnená podusenou jarnou cibuľkou, kukuricou a paradajkami. Zo 6 vajec sú 4 porcie na večeru.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 27. januára 2020, aktualizované 18. októbra 2026 · 274 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 45 min
Spolu: 1 h
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Zeleninová omeleta so syrom, kukuricou a paradajkami je nadýchaná omeleta z vyšľahaného snehu, do ktorého sa vmiešajú žĺtky a strúhaný syr. Na panvici sa na ňu nasype krátko podusená zelenina, napríklad jarná cibuľka, paradajky či kukurica, a hotová sa preloží napoly a posype pažítkou. Druhy zeleniny si môžete zvoliť podľa sezóny. Zo šiestich vajec sa upečú štyri omelety na raňajky, obed alebo večeru.

Suroviny

4 porcie

Vajcia 6 ks
Tvrdý syr 30 g
Paradajky 100 g
Jarná cibuľka 5 ks
Kukurica 100 g
Pažítka 1 lyžica
Olej 2 lyžice
Soľ podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Na rozohriaty olivový olej dáme na kocky nakrájané paradajky (alebo červenú papriku) a na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, osolíme alebo posypeme korením na pečenú zeleninu a krátko podusíme. Nakoniec pridáme scedenú kukuricu.
Oddelíme bielka od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme elektrickým mixérom tuhý sneh.
Do snehu postupne vmiešame žĺtky a nastrúhaný syr. Na panvicu s rozohriatym olejom vylejeme ¼ zmesi, stíšime oheň, posypeme časťou zeleniny, prikryjeme pokrievkou a pečieme asi 10 minút, kým omeleta zospodu nezozlatne a vrch nestuhne. Hotovú omeletu preložíme na polovicu, posypeme nasekanou pažítkou a rovnako pripravíme aj ostatné omelety.

Tip: Podusenú zeleninu pred posypaním nechajte chvíľu odkvapkať, šťava z paradajok by nadýchanú omeletu rozmočila. Omeletu preložte hneď, kým je mäkká a pružná, inak praskne. Viac: Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 223 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 6,6 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 4,5 g
Vláknina: 1,3 g
Soľ: 1,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.