Name: Jemný mäsový nákyp z mixovaného bravčového mäsa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Bravčové mäso; 5 ks Vajcia; 250 ml Šľahačková smotana; 1 čl Soľ; 1 ks Prášok do pečiva; 2 pl Krupica; 1 ks Cibuľa; 3 ks Strúčiky cesnaku; 100 ml Olej

Jemný mäsový nákyp z mixovaného bravčového mäsa má nadýchanú štruktúru vďaka tomu, že sa mäso rozmixuje so smotanou a vajcami do hladkej hmoty. Potrebujete na to výkonný mixér alebo kuter, v ktorom sa najprv nasekajú cibuľa a cesnak, potom mäso, vajcia, smotana, krupica a kypriaci prášok. Riedka masa sa rozotrie do vymasteného pekáča a pečie asi 40 minút pri 170 °C. Klasicky sa podáva so zemiakovou kašou a chutí deťom aj dospelým.

Suroviny

6 porcií

Bravčové mäso 1 kg
Vajcia 5 ks
Šľahačková smotana 250 ml
Soľ 1 čajová lyžička
Prášok do pečiva 1 ks
Krupica 2 lyžice
Cibuľa 1 ks
Strúčiky cesnaku 3 ks
Olej 100 ml

Bez lepku: Pšeničnú krupicu nahraďte rovnakým množstvom ryžovej krupice.

Pri celiakii kupujte kypriaci prášok s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V mixéri s nožmi najprv nasekáme cibuľu s cesnakom, potom pridáme mäso a vajcia a mixujeme ďalej. Napokon pridáme smotanu, soľ, krupicu a prášok do pečiva a všetko dôkladne rozmixujeme. Vznikne riedka hmota, ktorú vylejeme do pekáča vymasteného olejom.
Naolejovanými rukami hmotu rovnomerne roztlačíme po celom pekáči. Pečieme pri 170 °C približne 40 minút.
Nákyp podávame so zemiakovou kašou.

Tip: Mäso aj smotanu dajte do mixéra dobre vychladené, hmota sa pri dlhom mixovaní neprehreje a zostane hladká. Upečený nákyp musí byť pevný aj v strede, bez ružovej farby.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 693 kcal
Bielkoviny: 40 g
Sacharidy: 7,5 g
z toho cukry: 2,1 g
Tuky: 55 g
z toho nasýtené: 20 g
Vláknina: 0,4 g
Soľ: 1,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.