Marlenková výborná roláda.

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.

2. Vajcia rozdelíme a bielky vyšľaháme so soľou a cukrom na tuhý sneh. Po jednom do snehu zašľaháme žĺtky a nakoniec preosiatu múku s kypriacim práškom a mleté orechy.

3. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 15 až 18 minút.

4. Po upečení plát preklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom, odstránime papier, odrežeme z krajov asi 1 cm široké pásy (odložíme bokom) a korpus zvinieme. Necháme úplne vychladnúť.

5. Kyslú smotanu vymiešame s cukrom, medom a citrónovou kôrou.

6. Vychladnuté cesto rozvinieme, vnútornú stranu pokvapkáme čajom, potrieme krémom z kyslej smotany a znova zvinieme do rolády. Vrch potrieme medom a zasypeme posekanými orieškami a omrvinkami z odrezaných krajov rolády. Necháme stuhnúť v chladničke.