Marlenková medová roláda s orechmi

Rolovaná verzia medového dezertu Marlenka: orechový piškót, krém z kyslej smotany s medom a citrónom. Piškót sa pečie 15 – 18 minút.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 180 °C.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme so soľou a cukrom na tuhý sneh a postupne do neho po jednom zašľaháme žĺtky. Nakoniec vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a mleté orechy.
Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 až 18 minút.
Upečený plát preklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom a stiahneme papier. Z okrajov odrežeme pásy široké asi 1 cm, odložíme ich bokom a korpus zvinieme. Necháme ho úplne vychladnúť.
Kyslú smotanu vymiešame s cukrom, medom a citrónovou kôrou.
Vychladnutý plát rozvinieme, vnútro pokvapkáme čajom, natrieme smotanovým krémom a opäť zvinieme. Vrch rolády potrieme medom a posypeme nasekanými orechmi a rozdrobenými odrezkami z okrajov. Roládu necháme stuhnúť v chladničke.

Tip: Čaj nechajte vychladnúť a na plát ho nanášajte štetcom alebo lyžičkou striedmo, premočený piškót by sa pri zvinovaní trhal a krém by z rolády vytekal. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 373 kcal
Bielkoviny: 8,5 g
Sacharidy: 37 g
z toho cukry: 31 g
Tuky: 22 g
z toho nasýtené: 8,9 g
Vláknina: 1,1 g
Soľ: 0,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.