Domáce lístkové cesto s bravčovou masťou sa pripravuje podľa starého postupu z horúcej vody, octu, vajec a hladkej múky. Cesto po zmiešaní hodinu odpočíva zakryté, potom sa vyvaľká, rozreže na tri až štyri diely a tie sa poukladajú na seba. Použijete ho rovnako ako kupované, na sladké aj slané pečivo. Je to domáca náhrada mrazeného polotovaru zo základných surovín.

Suroviny

Horúca voda 250 ml
Ocot 2 lyžice
Bravčová masť 3 lyžice
Vajcia 4 ks
Hladká múka 500 g
Soľ podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Do horúcej vody pridáme masť, ocot a soľ, potom vmiešame vajcia a múku. Cesto dôkladne vypracujeme, prikryjeme ho a necháme hodinu odpočívať.
Odpočinuté cesto vyvaľkáme, rozrežeme na 3 – 4 diely a poukladáme ich na seba. Takto pripravené cesto použijeme rovnako ako bežné lístkové cesto.

Tip: Vajcia vmiešajte, až keď sa masť vo vode úplne rozpustí a voda prestane byť vriaca – v príliš horúcej by sa vajcia zrazili na drobné kúsky. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 241 kcal
Bielkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 38 g
z toho cukry: 0,2 g
Tuky: 6,1 g
z toho nasýtené: 2,2 g
Vláknina: 1,3 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.