Lístkové cesto s bravčovou masťou – ako od babičky
Domáce lístkové cesto ako od babičky z hladkej múky, vajec, bravčovej masti a octu. Po hodine odpočinku ho vyvaľkáte a vrstvíte.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Domáce lístkové cesto s bravčovou masťou sa pripravuje podľa starého postupu z horúcej vody, octu, vajec a hladkej múky. Cesto po zmiešaní hodinu odpočíva zakryté, potom sa vyvaľká, rozreže na tri až štyri diely a tie sa poukladajú na seba. Použijete ho rovnako ako kupované, na sladké aj slané pečivo. Je to domáca náhrada mrazeného polotovaru zo základných surovín.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do horúcej vody pridáme masť, ocot a soľ, potom vmiešame vajcia a múku. Cesto dôkladne vypracujeme, prikryjeme ho a necháme hodinu odpočívať.
Odpočinuté cesto vyvaľkáme, rozrežeme na 3 – 4 diely a poukladáme ich na seba. Takto pripravené cesto použijeme rovnako ako bežné lístkové cesto.
