Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Uhorky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu nakrájame na drobné kocky alebo pásiky a pridáme prelisovaný cesnak, najemno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.
Prilejeme citrónovú šťavu a olivový olej, pridáme koriander, korenie a soľ a nakoniec kyslú smotanu.
Všetko rozmixujeme v mixéri. Ak je polievka príliš hustá, zriedime ju trochou vody.
Polievku necháme približne 2 hodiny vychladiť v chladničke a potom podávame.
Pred podávaním ju môžeme posypať čerstvou cibuľkou alebo ozdobiť lyžicou kyslej smotany.

Tip: Každú uhorku ochutnajte z oboch koncov, jediná horká pokazí celú polievku. Vychladená polievka chutí menej výrazne, preto ju pred podávaním ešte ochutnajte a prípadne dosoľte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 375 kcal
Bielkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 14 g
Tuky: 28 g
z toho nasýtené: 14 g
Vláknina: 3,2 g
Soľ: 0,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.