Kysnutý marhuľový koláč s drobenkou na plech

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Kvások

   10 min

   Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie s lyžičkou cukru a necháme 10 minút vzísť.

2. Cesto a kysnutie

   1 hod

   Múku zmiešame so zvyšným cukrom a soľou, pridáme kvások, žĺtky a rozpustené maslo a vymiesime hladké cesto. Prikryjeme ho a necháme v teple kysnúť 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.

3. Plech

   15 min

   Rúru predhrejeme na 180 °C. Cesto rozvaľkáme na vymastený plech asi 25 × 35 cm, poukladáme naň polovičky marhúľ reznou stranou nahor a posypeme drobenkou z múky, studeného masla a cukru. Necháme ešte 15 minút postáť.

4. Upečieme

   35 min

   Pečieme 30 – 35 minút pri 180 °C dozlatista. Necháme vychladnúť a nakrájame.

Tip: Kysnuté cesto má mať všetky suroviny izbovej teploty – studené mlieko či vajcia spomalia kysnutie.