Krkovička pečená s novými zemiakmi a cibuľou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Ochutíme mäso

   10 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Plátky krkovičky osušíme papierovou utierkou, potrieme prelisovaným cesnakom, posypeme rascou, paprikou, korením a soľou.

2. Zemiaky

   5 min

   Zemiaky umyjeme kefkou, väčšie rozpolíme, premiešame s cibuľou nakrájanou na mesiačiky, olejom a štipkou soli a rozložíme do pekáča.

3. Pečieme prikryté

   45 min

   Mäso položíme na zemiaky, podlejeme pivom, prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme 45 minút.

4. Dopečieme

   30 min

   Odkryjeme, mäso polejeme výpekom a pečieme ďalších 25 – 30 minút, kým mäso nie je mäkké a zemiaky opečené.

Tip: Prvú časť pečenia mäso prikryte – v pare zmäkne a nevysuší sa. Odkryté sa potom opečie dozlatista.