Kapor pečený na koreňovej zelenine s cesnakom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Zelenina

   30 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Mrkvu, petržlen a zeler ošúpeme a nakrájame na hrubšie hranolčeky, cibuľu na mesiačiky. Premiešame s olejom, polovicou soli a nakrájaným cesnakom, rozložíme do pekáča, podlejeme vodou a pečieme 25 minút.

2. Kapor

   30 min

   Porcie kapra osušíme papierovou utierkou, priečne narežeme až po kožu, osolíme a okoreníme. Položíme ich na zeleninu kožou nahor, na každú dáme kúsok masla a pečieme 25 – 30 minút, kým mäso nie je prepečené a koža zlatistá.

3. Podávame

   Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame so zeleninou z pekáča.

Tip: Kapra narežte priečne v rozostupoch asi 5 mm až po kožu. Drobné kostičky sa tak prerežú na kúsky a pri jedení ich takmer necítiť.