Dvojfarebný piškótový koláč s jahodami je ľahký plechový koláč, ktorého cesto namiesto tuku obsahuje vyšľahanú šľahačkovú smotanu. Vajcia sa vyšľahajú s cukrom a vanilkovým cukrom, primieša sa múka s práškom do pečiva a šľahačka a cesto sa rozdelí na dve časti, z ktorých jedna sa zafarbí kakaom. Svetlá a tmavá vrstva sa doplnia kúskami čerstvých jahôd a koláč sa pečie na plechu 30 × 25 cm pri 180 stupňoch. Podávajte ho posypaný práškovým cukrom ku káve, najmä na jar, keď sú jahody v sezóne.

Suroviny

Šľahačková smotana 250 ml
Vajcia 4 ks
Cukor 250 g
Vanilkový cukor 1 bal.
Polohrubá múka 300 g
Prášok do pečiva 2 čajové lyžičky
Soľ štipku
Kakao 2 lyžice
Jahody 150 g

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte kypriaci prášok s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 180 °C. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Smotanu vyšľaháme na šľahačku.
Vajcia vyšľaháme v ďalšej miske s cukrom aj vanilkovým cukrom. Primiešame múku s práškom do pečiva a soľou, nakoniec pridáme šľahačku a všetko krátko, no dôkladne premiešame.
Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej primiešame kakao. Plech s rozmermi 30 × 25 cm vyložíme papierom na pečenie alebo ho vysypeme múkou.
Na plech najprv vylejeme tmavé cesto, poukladáme naň kúsky jahôd a zalejeme ich svetlým cestom.
Pečieme, kým koláč nenabehne. Upečenie overíme špajdľou, ak sa na ňu cesto nelepí, koláč je hotový.

Tip: Smotanu šľahajte dobre vychladenú, teplá sa dotuha nevyšľahá. Svetlé cesto na jahody nanášajte po lyžiciach a až potom ho zarovnajte, jahody sa neposunú a vrstvy sa nepremiešajú. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 281 kcal
Bielkoviny: 5,6 g
Sacharidy: 44 g
z toho cukry: 24 g
Tuky: 9,6 g
z toho nasýtené: 5,5 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 0,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.