Droždiová nátierka s vajcami, cibuľou a horčicou
Droždie opražené s cibuľkou a dvoma vajcami, po vychladnutí zmiešané s maslom, nakrájaným vajcom natvrdo a horčicou. Nátierka na chlieb a pečivo.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Spolu
- 25 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Droždiová nátierka sa robí z čerstvého droždia opraženého na olivovom oleji s cibuľkou, do ktorého sa zapražia dve rozšľahané vajcia. Po vychladnutí sa zmes zmieša s maslom, nakrájaným vajcom natvrdo, horčicou, soľou a korením.
Opražené droždie stratí typickú vôňu a chutí trochu ako mäso. Nátierka, ktorej sa hovorí aj kvasnicová pomazánka, sa podáva na chlebe ako škvarková nátierka.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opražíme droždie
Jedno vajce uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme rozdrobené droždie a pražíme, kým nestratí typickú droždiovú vôňu a nezačne sa jemne pripekať. Vlejeme dve rozšľahané vajcia a za stáleho miešania ich zapražíme dohusta.
Dokončíme nátierku
Zmes necháme vychladnúť, potom do nej vmiešame zmäknuté maslo, nadrobno nakrájané vajce natvrdo, horčicu, soľ a korenie. Dobre premiešame a necháme 20 minút odležať v chladničke.
Natierame na chlieb alebo pečivo.
Tip: Droždie pražte na miernom ohni a stále miešajte, pri prudkom ohni by sa pripálilo a zhorklo. Nátierku uchovávajte v chladničke a spotrebujte do dvoch dní.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 185 kcal
- Bielkoviny
- 6,0 g
- Sacharidy
- 4,7 g
- z toho cukry
- 1,2 g
- Tuky
- 16 g
- z toho nasýtené
- 7,8 g
- Vláknina
- 1,4 g
- Soľ
- 0,7 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
