Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/chlieb-bez-miesenia-z-muky-drozdia-vody-a-soli/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Chlieb bez miesenia z múky, droždia, vody a soli

Name: Chlieb bez miesenia z múky, droždia, vody a soli
Yield: 1 bochník
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 poháre Hladká múka (1 pohár = 250 ml); 1 čl Sušené droždie; 1,5 čl Soľ; 1,5 pohára Voda

Domáci chlieb bez miesenia z múky, sušeného droždia, vody a soli. Cesto kysne 8 až 10 hodín a pečie sa pri 220 až 230 °C, aj s bylinkami.

Slovenská kuchyňa · 3. decembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 490 zobrazení · 5,0 z 5 (1 hodnotenie)

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 30/15 min
Teplota: 220 – 230 °C
Porcie: 1 bochník
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Chlieb bez miesenia sa pečie len zo štyroch surovín: hladkej múky, sušeného droždia, vody a soli. Cesto stačí asi dve minúty premiešať lyžicou a potom ho nechať 8 až 10 hodín pomaly kysnúť, preto je praktické pustiť sa doň ráno a chlieb mať na večeru. Pred pečením sa cesto ešte prekladá a krátko dokysne, pečie sa pri 220 až 230 °C. Podľa chuti doň môžete primiešať oškvarky, sušený cesnak alebo bylinky.

Suroviny

Hladká múka (1 pohár = 250 ml) 3 poháre
Sušené droždie 1 čajová lyžička
Soľ 1,5 čajovej lyžičky
Voda 1,5 pohára

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Do cesta môžeme pridať aj ďalšie suroviny podľa chuti, napríklad oškvarky, sušený cesnak, bylinky alebo to, čo máme práve v chladničke.
Chlieb potrebuje na vykysnutie 8 – 10 hodín, preto je lepšie začať ráno, aby bol hotový na večeru.
Všetky suroviny zmiešame lyžicou. Cesto bude spočiatku vyzerať nevábne a má byť hustejšie, preto netreba pridávať viac vody. Miešanie zaberie len 2 minúty, potom cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
Po 8 – 10 hodinách cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý približne 3 cm. Necháme ho kysnúť ďalších 12 minút a potom všetky 4 strany preložíme do stredu – sprava, zľava, zhora aj zdola. Cesto necháme kysnúť ešte 30 minút.
Bochník preložíme do formy s pokrievkou a pečieme prikrytý 30 minút pri 220 – 230 °C. Potom pokrievku odstránime a pečieme ešte 15 minút.

Tip: Upečený chlieb pri poklepaní na spodok znie duto. Krájajte ho až vychladnutý, striedka sa počas chladnutia ešte dotvára a teplá by bola mazľavá.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 356 kcal
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 74 g
z toho cukry: 0,3 g
Tuky: 1,0 g
z toho nasýtené: 0,2 g
Vláknina: 2,9 g
Soľ: 2,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.