Cesnakové bochníčky z kysnutého cesta so sušeným droždím sú rýchle domáce pečivo, na ktoré stačí niekoľko základných surovín. Na cesto potrebujete šálku vody, tri šálky hladkej múky, olej, cukor a soľ, výraznú chuť mu dodajú tri strúčiky cesnaku. Mieste ho najprv vareškou a potom rukami, elektrický mixér sa neodporúča. Bochníčky potreté olejom sa pečú vo vymastenom pekáči pri 180 °C, kým nezozlatnú.

Suroviny

Voda 1 šálka
Kryštálový cukor 1 lyžica
Olej 3 lyžice
Soľ ¼ čajovej lyžičky
Sušené droždie 10 g
Hladká múka 3 šálky
Strúčiky cesnaku 3 ks

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V miske premiešame olej, vodu, cukor, soľ a sušené droždie a pridáme múku. Vypracujeme hladké cesto a podľa kvality múky doň prípadne pridáme ešte trochu vody alebo múky.
Správne vypracované cesto je pružné a nelepí sa na steny misky.
Cesto miesime najprv drevenou varechou a potom rukami, vďaka čomu bude mať správnu teplotu. Elektrický mixér preto nepoužívame.
Z cesta vytvarujeme menšie bochníčky, z každej strany ich potrieme olejom a ukladáme do vymasteného pekáča. Pred pečením ich môžeme navrchu ostrým nožom narezať do kríža.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút, kým nezozlatnú.
Cesnak prelisujeme do misky a zalejeme vriacou vodou. Vzniknutou cesnakovou pastou potrieme bochníky, kým sú ešte horúce.
Bochníky necháme vychladnúť a podávame.

Tip: Vodu do cesta zohrejte iba na vlažnú – horúca by sušené droždie spálila a bochníčky by nenarástli. Krížový zárez urobte rýchlym ťahom ostrého noža, tupá čepeľ by mäkké cesto zmačkala.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 251 kcal
Bielkoviny: 6,0 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 1,8 g
Tuky: 5,9 g
z toho nasýtené: 0,6 g
Vláknina: 1,8 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.