Chlieb z hrnca bez miesenia aj pre začiatočníkov
Jednoduchý chlieb z múky, vody, droždia a soli bez miesenia, kysnutý cez noc a upečený v hrnci pri 230 °C. Zvládne ho aj začiatočník.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 50 min
- Teplota
- 230 °C
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Chlieb z hrnca bez miesenia je domáci chlieb, ktorý zvládne aj začiatočník bez skúseností s cestom. Múka, vlažná voda, sušené droždie a soľ sa len premiešajú vareškou a cesto sa nechá kysnúť pri izbovej teplote cez noc, najdlhšie 12 hodín. Čím dlhšie kysne, tým viac bubliniek bude mať striedka. Pečie sa v hrnci s pokrievkou rozohriatom v rúre na 230 °C. Samotná práca vám zaberie asi 10 minút.
Suroviny
1 šálka 250 ml
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V miske zmiešame všetky suroviny okrem semienok. Rukami ich nemiesime, stačí ich vareškou spojiť. Cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote cez noc, prípadne aj 12 hodín.
Pripravíme si hrniec s pokrievkou, ktorý môžeme vložiť do rúry, alebo zapekaciu misu.
Hrniec alebo misu vložíme do rúry aj s pokrievkou a necháme vyhriať na 230 °C.
Cesto preložíme na papier na pečenie a spolu s ním ho vložíme do horúceho hrnca vytiahnutého z rúry.
Povrch môžeme posypať rascou alebo semienkami a žiletkou naň urobiť niekoľko zárezov.
Hrniec prikryjeme pokrievkou a chlieb pečieme 30 minút pri 220 – 230 °C. Potom pokrievku zložíme a povrch necháme zapiecť ešte asi 15 – 20 minút. Upečený chlieb necháme vychladnúť.
