Mäkký domáci chlieb s mliekom a sušeným droždím je jednoduchý hrnčekový chlieb, pri ktorom netreba vážiť suroviny. Cesto z hladkej múky, teplej vody, mlieka, oleja a droždia má byť mäkké a mierne lepivé, hodinu kysne v naolejovanej mise a potom ešte pol hodiny vo forme. Pečie sa asi 40 minút pri 180 stupňoch a výsledkom je bochník s chrumkavou kôrkou a vláčnou striedkou, ktorá zostane mäkká aj niekoľko dní.

Suroviny

Teplá voda 1 hrnček
Mlieko ¼ hrnčeka
Slnečnicový olej 3 lyžice
Kryštálový cukor 0,5 čajovej lyžičky
Soľ 0,5 čajovej lyžičky
Sušené droždie 1,5 čajovej lyžičky
Hladká múka 3 hrnčeky

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cukor a droždie rozmiešame v teplom mlieku, prilejeme teplú vodu, premiešame a pridáme olej. Vsypeme múku a soľ a vypracujeme mäkké, mierne lepkavé cesto. Misu vymastíme olejom a cesto do nej vložíme.
Misu prikryjeme kuchynskou utierkou a cesto necháme 1 hodinu na teplom mieste. Potom si nalejeme do dlane trochu oleja a cesto krátko premiesime.
Cesto vložíme do formy a necháme aspoň 30 minút kysnúť. Formu s chlebom dáme do rúry predhriatej na 180 °C, vedľa nej postavíme malú misku s vodou a pečieme asi 40 minút.
Upečený chlieb vyklopíme z formy, prikryjeme a necháme vychladnúť.

Tip: Či je chlieb upečený, zistíte poklepaním na spodok vyklopeného bochníka – má znieť duto. Ak znie tupo, vráťte ho bez formy na pár minút do rúry.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 249 kcal
Bielkoviny: 6,1 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 0,8 g
Tuky: 6,1 g
z toho nasýtené: 0,7 g
Vláknina: 1,6 g
Soľ: 0,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.