Mäkký domáci chlieb s mliekom a sušeným droždím
Hrnčekový chlieb z hladkej múky, mlieka, oleja a sušeného droždia s chrumkavou kôrkou. Kysne hodinu a pol, pečie sa 40 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Mäkký domáci chlieb s mliekom a sušeným droždím je jednoduchý hrnčekový chlieb, pri ktorom netreba vážiť suroviny. Cesto z hladkej múky, teplej vody, mlieka, oleja a droždia má byť mäkké a mierne lepivé, hodinu kysne v naolejovanej mise a potom ešte pol hodiny vo forme. Pečie sa asi 40 minút pri 180 stupňoch a výsledkom je bochník s chrumkavou kôrkou a vláčnou striedkou, ktorá zostane mäkká aj niekoľko dní.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cukor a droždie rozmiešame v teplom mlieku, prilejeme teplú vodu, premiešame a pridáme olej. Vsypeme múku a soľ a vypracujeme mäkké, mierne lepkavé cesto. Misu vymastíme olejom a cesto do nej vložíme.
Misu prikryjeme kuchynskou utierkou a cesto necháme 1 hodinu na teplom mieste. Potom si nalejeme do dlane trochu oleja a cesto krátko premiesime.
Cesto vložíme do formy a necháme aspoň 30 minút kysnúť. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 40 minút.
Do rúry vedľa chleba postavíme malú misku s vodou. Upečený chlieb vyklopíme z formy, prikryjeme a necháme vychladnúť.
