Cesnačka s medvedím cesnakom a muškátovým orieškom
Krémová cesnačka z medvedieho cesnaku zahustená ovsenými vločkami a smotanou, s tónom muškátového orieška. Rozmixovaná polievka pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Cesnačka s medvedím cesnakom a muškátovým orieškom je krémová polievka, v ktorej hlavnú úlohu hrá 400 gramov čerstvého medvedieho cesnaku. Listy sa krátko podusia s cibuľkou a strúčikom cesnaku, zalejú sa vodou s bujónom a rozmixujú. Polievku zahustia ovsené vločky a šľahačková smotana, muškátový oriešok jej dodá jemne korenistú vôňu, ktorá cesnakovú chuť príjemne zjemní. Recept je na štyri porcie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku. Medvedí cesnak medzitým umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k cibuli a cesnaku.
Dusíme aspoň 1 – 2 minúty, potom zalejeme vodou a pridáme bujón. Keď sa voda zohreje, pridáme soľ, korenie a muškátový oriešok. Privedieme do varu a rozmixujeme ponorným mixérom.
Prilejeme šľahačkovú smotanu a pridáme ovsené vločky. Necháme prevrieť, aby sa vločky rozvarili a polievku zahustili.
