Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/karfiol-so-smotanou-parmezanom-a-muskatovym-orieskom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Karfiol so smotanou, parmezánom a muškátovým orieškom
Ružičky karfiolu predvarené v mlieku a zapečené v smotane s cesnakom, muškátovým orieškom a parmezánom. Obed či večera pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 40 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Karfiol so smotanou, parmezánom a muškátovým orieškom je jednoduché zapekané jedlo, v ktorom karfiol dopĺňa jeho obľúbený partner, syr. Ružičky sa najprv päť až sedem minút varia v osolenej vode s mliekom, potom sa uložia na vymastený plech a zalejú smotanou s pretlačeným cesnakom, muškátovým orieškom a polovicou parmezánu.
V rúre pri 200 °C sa zapekajú desať minút, potom sa posypú zvyšným syrom a zapekajú ďalších desať minút. Hodí sa na obed aj večeru pre štyroch.
Suroviny
Gratinovaný karfiol
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si suroviny: karfiol, mlieko, vodu, smotanu na varenie, parmezán, cesnak, maslo, muškátový oriešok a soľ.
Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme ich 5 – 7 minút v osolenej vode s mliekom. Do smotany pridáme prelisovaný cesnak, soľ, muškátový oriešok a polovicu nastrúhaného syra.
Karfiol scedíme a necháme dobre odkvapkať. Ružičky poukladáme na vymastený plech a zalejeme ich smotanovou zmesou. Zapekáme v rúre vyhriatej na 200 °C 10 minút, potom posypeme zvyšným syrom a zapekáme ešte asi 10 minút.
Tip: tvrdý syr môžeme nahradiť mozzarellou.
Tip: Muškátový oriešok nastrúhajte čerstvý a naozaj len štipku, vo väčšom množstve by prebil jemnú chuť karfiolu. Parmezán strúhajte najjemnejšie, v smotane sa rýchlejšie rozpustí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 435 kcal
- Bielkoviny
- 31 g
- Sacharidy
- 31 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 23 g
- z toho nasýtené
- 13 g
- Vláknina
- 7,6 g
- Soľ
- 2,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
