Zaváraný strúhaný chren v sladkokyslom náleve
Strúhaný chren zaliaty nálevom z vody, octu, cukru a soli a uložený v pohároch v chladničke. Domáca príloha k mäsu a veľkonočnej šunke.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Zaváraný strúhaný chren v sladkokyslom náleve je domáca zásoba, ktorá sa hodí k mäsu a najmä k veľkonočnej šunke. Očistený chren sa nastrúha na strúhadle na syr, naukladá sa do umytých pohárov a zaleje sa nálevom z vody, octu, cukru a soli podľa chuti. Poháre sa uzavrú a uložia do chladničky. Pri strúhaní chren silno vonia a štípe v očiach, preto je lepšie pracovať vonku alebo aspoň pri otvorenom okne.
Suroviny
strúhadlo a veľké balenie papierových vreckoviek
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cukor a soľ rozmiešame vo vode podľa chuti a očistený chren nastrúhame. Pri strúhaní dávame pozor, aby sa nám chren nedostal do očí, proti slzám pomôžu papierové vreckovky.
Chren naplníme do umytých pohárov, zalejeme pripravenou zálievkou, poháre uzavrieme a dáme do chladničky. Množstvo surovín sa riadi veľkosťou chrenu, orientačne môžeme pripraviť približne 3 litre.
Tip: s chrenom je lepšie pracovať vonku, pretože má veľmi silnú vôňu, ktorá dráždi oči.
Tip: chren môžeme strúhať na strúhadle na syr.
