Kokosové mlieko zo strúhaného kokosu a vody
Domáce kokosové mlieko zo strúhaného kokosu, horúcej a vlažnej vody, rozmixované a precedené cez utierku. Lacná náhrada kúpeného mlieka.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Kokosové mlieko si môžete pripraviť doma len zo strúhaného kokosu a vody, bez toho, aby ste ho museli kupovať. Kokos sa najprv rozmixuje s horúcou vodou, chvíľu odstojí a po pridaní vlažnej vody sa mixuje niekoľko minút, kým z neho nezostanú len jemné drvinky. Nakoniec sa tekutina prefiltruje cez čistú bavlnenú utierku. Hodí sa do ázijských jedál, kari či dezertov a môže nahradiť mlieko alebo smotanu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Strúhaný kokos dôkladne rozmixujeme s vriacou vodou.
Keď sa obe zložky spoja do jednoliatej hmoty, mixér vypneme a necháme zmes chvíľu postáť. Potom prilejeme studenú vodu a mixujeme niekoľko minút, kým z kokosu neostanú len jemné drobčeky.
Nádobu prekryjeme čistou bavlnenou utierkou a prefiltrujeme cez ňu kokosovú zmes.
Kokosové mlieko uložíme do chladničky. Približne po 48 hodinách sa na povrchu začne oddeľovať tuk, ktorý môžeme zobrať a používať namiesto smotany.
