Talianske cestoviny s čerstvými paradajkami a cesnakom

Talianske cestoviny s čerstvými paradajkami, cesnakom a strúhaným syrom pripravené z pár základných surovín. Večera pre 4 osoby z jednej panvice.

Talianske cestoviny s paradajkami a cesnakom sú jednoduchá večera z niekoľkých základných surovín. Kým sa varia makaróny, na olivovom oleji sa krátko podusia nakrájané čerstvé paradajky s cesnakom. Uvarené cestoviny sa v tejto omáčke premiešajú a nakoniec sa zasypú strúhaným tvrdým syrom.

Cestoviny boli kedysi jedlom chudobných a práve takáto skromná úprava ukazuje, prečo sú obľúbené dodnes. Ak máte poruke čerstvú bazalku, tymian alebo rozmarín, pokojne ich pridajte.

Suroviny

4 porcie

Makaróny 300 g
Voda 3 l
Paradajky 2 ks
Cibuľa 1 ks
Strúčiky cesnaku 3 ks
Soľ, korenie podľa chuti
Tvrdý syr 200 g
Olivový olej podľa potreby

Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode s trochou oleja. Medzitým nakrájame paradajky na kocky a cibuľu nadrobno a do panvice s rozohriatym olivovým olejom pretlačíme cesnak. Všetky čerstvé suroviny na panvici opražíme a necháme prejsť varom, aby sa spojili chute a uvoľnila sa vôňa.
Uvarené cestoviny scedíme, necháme odkvapkať, pokvapkáme trochou olivového oleja a premiešame. Vysypeme ich k zelenine, poriadne osolíme, okoreníme a necháme krátko prehriať v omáčke. Sporák vypneme, na cestoviny nastrúhame tvrdý syr a necháme ho na panvici roztopiť a trochu stuhnúť.
Podľa chuti môžeme do cestovín pridať čerstvú bazalku, tymian alebo rozmarín.

Tip: Rozmarín či tymián dajte k paradajkám už na panvicu, aby omáčku prevoňali. Bazalku natrhajte až na hotové cestoviny, dlhším varením by stmavla a stratila vôňu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 494 kcal
Bielkoviny: 23 g
Sacharidy: 63 g
z toho cukry: 4,7 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 9,7 g
Vláknina: 3,6 g
Soľ: 1,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.