Zapečené makaróny s baklažánom, šunkou a syrovou omáčkou
Makaróny vrstvené s baklažánom a šunkou, zaliate vajíčkami so smotanou, cesnakom a bylinkami a zapečené so syrom. Pre štyri osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapečené makaróny s baklažánom a šunkou sa vrstvia do podlhovastej formy na chlieb a zalievajú zmesou vajec, smotany a syra. Plátky baklažánu sa najprv osolia a nechajú chvíľu odstáť, aby stratili horkosť. Makaróny, baklažán a šunka sa striedajú v niekoľkých vrstvách a zálievku ochutí cesnak a obľúbené bylinky. Jedlo sa pečie 40 minút pri 180 °C a vystačí pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V osolenej vode uvaríme makaróny domäkka a necháme ich odkvapkať. Baklažán pokrájame na plátky, jemne ho osolíme a po niekoľkých minútach, keď stratí horkosť, opláchneme. Šunku nakrájame na tenké pásiky.
Podlhovastú formu na chlieb vytrieme maslom. Na dno rozložíme tretinu makarónov, na ne polovicu baklažánu a prikryjeme polovicou šunky. Vrstvy zopakujeme a navrch dáme zvyšné makaróny.
Do smotany rozšľaháme vajcia a ochutíme ich prelisovaným strúčikom cesnaku, hrsťou obľúbených aromatických byliniek, soľou a korením.
Cestoviny zalejeme vaječnou zmesou, posypeme strúhaným syrom a v rúre predhriatej na 180 °C pečieme 40 minút. Na tanieri doplníme čerstvú zeleninu a bylinky.
