Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/rychly-slivkovy-lekvar-bez-dlheho-varenia/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Rýchly slivkový lekvár bez dlhého varenia

Name: Rýchly slivkový lekvár bez dlhého varenia
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 pohárov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3,5 kg Slivky; 1,5 kg Kryštálový cukor; 2,5 dcl Voda

Slivkový lekvár zo zrelých sliviek zaliatych horúcim cukrovým sirupom, rozmixovaný a varený asi hodinu. Rýchlejšia cesta k domácemu lekváru.

Slovenská kuchyňa · 24. novembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 593 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 45 min
Varenie / pečenie: 1 hod 30 min
Spolu: 2 h 15 min
Porcie: 10 pohárov
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Rýchly slivkový lekvár bez dlhého varenia je spôsob, ako pripraviť domáci lekvár bez toho, aby ste pri hrnci strávili celý deň. Odkôstkované zrelé slivky sa zalejú horúcim sirupom z cukru a vody, pol hodiny sa pomaly prevaria, rozmixujú a potom sa varia ešte asi hodinu. Či je lekvár hotový, zistíte jednoducho: pár kvapiek dajte na tanier a keď už nie sú ťahavé, je hotovo. Chuťou sa vyrovná lekváru varenému podľa babičkinho receptu.

Suroviny

Slivky 3,5 kg
Kryštálový cukor 1,5 kg
Voda 2,5 dcl

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Vyberieme čo najzrelšie slivky, umyjeme ich, odstránime kôstky a dáme do misy. V hrnci privedieme do varu cukor s vodou. Horúci sirup nalejeme na slivky a za postupného miešania ich pomaly varíme 30 minút.
Zmes necháme trochu vychladnúť a rozmixujeme ju ponorným mixérom. Ak je to pre nás jednoduchšie, môžeme slivky pomlieť už pred varením.
Lekvár potom varíme ešte hodinu. Hotový je vtedy, keď kvapka nanesená na tanier už nie je ťahavá.
Lekvár naplníme do fliaš a zavrieme ich. Fľaše postavíme do väčšieho hrnca, prikryjeme paplónom a necháme pomaly vychladnúť.

Tip: Lekvár varte v čo najširšom hrnci s masívnym dnom, rýchlejšie zhustne a menej sa prichytáva. Pri miešaní používajte varechu s dlhou rúčkou, hustnúci lekvár prská.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 141 kcal
Bielkoviny: 0,5 g
Sacharidy: 36 g
z toho cukry: 35 g
Tuky: 0,2 g
z toho nasýtené: 0,0 g
Vláknina: 0,9 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.