Ruská torta vtáčie mlieko – bez pečenia
Nepečená torta vtáčie mlieko zo šľahačky, kyslej smotany a želatíny s kakaovou vrstvou navrchu. Ľahký želé dezert vo forme 20 × 30 cm.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Ruská torta vtáčie mlieko je ľahký a nadýchaný nepečený dezert, ktorý mnohí poznajú jednoducho pod názvom ruská torta. Základ tvorí šľahačka vymiešaná s kyslou smotanou a cukrom, do ktorej sa vmieša teplé mlieko s rozpustenou želatínou. Hmota sa naleje do vymastenej formy 20 × 30 cm a nechá stuhnúť v chladničke.
Navrch príde kakaová vrstva stužená želatínou, ktorá dezertu dodá typický vzhľad aj jemne horkastú chuť.
Suroviny
Poleva
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V malom hrnci zmiešame 2 vrecúška želatíny s 1 šálkou mlieka. Na miernom ohni ich za stáleho šľahania rozpúšťame, kým mlieko nie je teplé, no nesmie sa variť. Mlieko potom udržiavame teplé.
Vyšľaháme šľahačku. Formu s rozmermi 20 × 30 cm vymastíme olejom. V miske ručnou metličkou dôkladne spojíme cukor, kyslú smotanu a šľahačku.
Do šľahačkovej zmesi vmiešame teplé mlieko so želatínou, dobre premiešame a hneď prelejeme do pripravenej formy. Prikryjeme alobalom a necháme vychladiť.
Na polevu zmiešame v malom hrnci kakao, cukor a želatínu, zalejeme vodou a mliekom a za stáleho miešania na miernom ohni privedieme do varu. Poleva má byť hladká.
Polevu rozotrieme na vychladnutý krém a necháme ju hodinu stuhnúť.
