Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V malom hrnci zmiešame 2 vrecúška želatíny s 1 šálkou mlieka. Na miernom ohni ich za stáleho šľahania rozpúšťame, kým mlieko nie je teplé, no nesmie sa variť. Mlieko potom udržiavame teplé.
Vyšľaháme šľahačku. Formu s rozmermi 20 × 30 cm vymastíme olejom. V miske ručnou metličkou dôkladne spojíme cukor, kyslú smotanu a šľahačku.
Do šľahačkovej zmesi vmiešame teplé mlieko so želatínou, dobre premiešame a hneď prelejeme do pripravenej formy. Prikryjeme alobalom a necháme vychladiť.
Na polevu zmiešame v malom hrnci kakao, cukor a želatínu, zalejeme vodou a mliekom a za stáleho miešania na miernom ohni privedieme do varu. Poleva má byť hladká.
Polevu rozotrieme na vychladnutý krém a necháme ju hodinu stuhnúť.

Tip: Šľahačku vyšľahajte len do mäkkých špičiek, s kyslou smotanou a teplým mliekom sa potom spojí bez hrudiek a krém zostane vláčny a nadýchaný. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 203 kcal
Bielkoviny: 5,1 g
Sacharidy: 18 g
z toho cukry: 17 g
Tuky: 13 g
z toho nasýtené: 8,3 g
Vláknina: 0,5 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.