Paprikové medailónky plnené syrom a šunkou sú studené predjedlo, ktoré sa hodí najmä na veľkonočný stôl. Červené a zelené papriky sa zbavia semienok, naplnia sa zmesou nadrobno nakrájanej šunky, nastrúhaného mäkkého syra, masla, cesnaku, kôpru a petržlenovej vňate a nechajú sa stuhnúť v chladničke. Potom sa nakrájajú na kolieska, ktoré vďaka dvom farbám paprík pekne vyzerajú na tanieri. Príprava trvá asi pol hodiny.

Suroviny

6 porcií

Červená paprika 1 ks
Zelená paprika 2 ks
Kôpor podľa chuti
Petržlenová vňať podľa chuti
Mäkký syr (syrokrém) 200 g
Maslo 75 g
Strúčiky cesnaku 4 ks
Šunka 150 g

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Syr vložíme do mrazničky a šunku nakrájame nadrobno. V miske ju zmiešame s kôprom a petržlenovou vňaťou. Stuhnutý syr vyberieme z mrazničky a nastrúhame ho k šunke.
Pridáme mäkké maslo a premiešame. Maslo vyberieme z chladničky aspoň 30 minút vopred, a ak sme zabudli, nakrájame ho na kocky a zohrejeme 5 sekúnd v mikrovlnnej rúre.
Pridáme pretlačený cesnak a plnku dôkladne premiešame. Paprikám odrežeme konce a opatrne vyberieme semienka, aby ostali celé. Naplníme ich plnkou a vložíme do chladničky.
V chlade maslo stuhne a plnka spevnie. Po niekoľkých hodinách papriky vyberieme a ostrým nožom ich nakrájame na medailónky hrubé pol centimetra.

Tip: Plnku do paprík natláčajte po troškách rúčkou varechy, aby v nich nezostali prázdne miesta a medailónky sa pri krájaní nerozpadli. Najlepšie poslúžia rovné papriky.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 235 kcal
Bielkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 5,9 g
z toho cukry: 3,2 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 13 g
Vláknina: 1,3 g
Soľ: 1,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.