Torta Praha s karamelovou plnkou a kávovou polevou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Čokoládu na cesto rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladkej peny a primiešame ostatné suroviny na cesto aj rozpustenú čokoládu. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežeme na 3 pláty.

2. Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote, pridáme kondenzované mlieko a rozpustenú čokoládu a všetko spojíme mixérom.

3. Na polevu rozmiešame instantnú kávu a cukor v horúcej vode, kým sa úplne nerozpustia, a necháme ju vychladnúť. Poleva je riedka ako sirup, na torte nestuhne, ale vsiakne do vrchného plátu.

4. Tortu poskladáme tak, že každý plát korpusu potrieme krémom a priložíme ďalší, kým neminieme všetky pláty aj krém. Nakoniec vrchný plát rovnomerne pokvapkáme kávovou polevou, aby do neho vsiakla.

Tip: Rozpustenú čokoládu nechajte pred pridaním do krému vychladnúť na vlažnú – horúca by maslo roztopila a krém medzi plátmi by bol riedky a stekal by po bokoch. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie