Kuracia mäsová bábovka s pečeňou a vajcom v strede
Slaná bábovka z kuracieho mäsa a pečene so zeleninou, chlebom a bylinkami, s vajíčkami v strede. Pečie sa 45 minút pri 180 °C na obed.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Spolu
- 55 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracia mäsová bábovka s pečeňou a vajcom v strede je slaná obdoba bábovky, pri ktorej sa mäsová zmes pečie vo forme s otvorom. Nadrobno nakrájané kuracie prsia a pečeň sa zmiešajú s cibuľou, strúhanou mrkvou, kockami chleba, cesnakom, kôprom a petržlenovou vňaťou a spoja sa jedným vajcom. Do stredu zmesi sa uložia vajíčka, ktoré sa ukážu v každom plátku. Bábovka sa pečie 45 minút pri 180 °C a je praktickou náhradou vyprážaných karbonátkov.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv očistíme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame čo najdrobnejšie a mrkvu nastrúhame, nemusí byť nadrobno. Kuracie mäso a pečeň umyjeme, tiež nakrájame na drobné kúsky a spolu so zeleninou ich vysypeme do misy.
Chlieb nakrájame na malé kocky a pridáme do misy. Primiešame nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme aj tri prelisované strúčiky cesnaku.
Napokon pridáme jedno vajce a všetko dôkladne premiešame, najlepšie rukami. Hmota by mala byť mierne lepkavá a nemala by sa drobiť. Ak to tak nie je, prilejeme trochu vody.
Zvyšných päť vajec uvaríme natvrdo a vychladnuté ich ošúpeme. Formu na bábovku vymastíme olejom a na dno natlačíme časť zmesi. Dokola na ňu poukladáme uvarené vajcia, prikryjeme ich zvyškom zmesi, povrch zarovnáme a potrieme olejom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 45 minút. Upečenú bábovku necháme mierne vychladnúť, vyklopíme ju, nakrájame na kúsky a podávame.
