Jemná jablčná buchta s trstinovým cukrom a citrónom
Jablčná buchta s kilom jabĺk nakrájaných na tenké plátky, citrónovou kôrou a trstinovým cukrom. Pečie sa 40 – 60 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 40-60 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Jemná jablčná buchta s trstinovým cukrom a citrónom obsahuje kilogram jabĺk a len toľko cesta, aby plátky ovocia spojilo. Jablká nakrájané na tenké plátky sa pokvapkajú citrónovou šťavou, zmiešajú s cestom z vajec, mlieka a múky ochutenej citrónovou kôrou a uložia do formy s priemerom 22 – 23 cm. Povrch sa pred pečením posype trstinovým cukrom a kúskami masla.
Suroviny
Suroviny na kôrku
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme formu s priemerom 22 – 23 cm. Vystelieme ju papierom na pečenie alebo ju vymastíme maslom a vysypeme krupicou, ktorej prebytok vysypeme. Rúru rozohrejeme na 180 °C.
Z citróna nastrúhame kôru a z polovice vytlačíme šťavu. Jablká nakrájame nožom, na strúhadle alebo v krájači na tenké plátky a zalejeme ich citrónovou šťavou.
Vajcia mierne vyšľaháme s cukrom a prilejeme mlieko. Múku preosejeme s práškom do pečiva a premiešame s citrónovou kôrou.
Vaječnú zmes spojíme s múkou, cesto vlejeme k jablkám a opatrne premiešame, aby obalilo všetky plátky. Zmes preložíme do formy a zľahka ju pritlačíme rukami.
Povrch posypeme cukrom a kúskami masla a pečieme 40 – 60 minút.
Buchtu podávame teplú aj studenú.
