Jablkový závin z lístkového cesta s orechmi
Jablkový závin z lístkového cesta s orechmi, škoricou a trstinovým cukrom. Pečie sa 40 – 45 minút pri 190 °C do chrumkavej zlatistej kôrky.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40-45 min
- Teplota
- 190 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Jablkový závin z lístkového cesta s orechmi je zjednodušená verzia známeho štrúdľu, ktorý patrí ku klasike rakúskej kuchyne. Namiesto ťahaného cesta sa použije kupované lístkové, plnku tvoria nakrájané jablká so škoricou, bielym aj trstinovým cukrom a mletými orechmi. Jablká treba nechať 20 minút postáť, aby pustili šťavu, ktorú potom v závine zachytí strúhanka. Pečie sa 40 až 45 minút pri 190 stupňoch, kým nezíska zlatistú chrumkavú kôrku.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si suroviny na závin: lístkové cesto, jablká, škoricu, cukor, múku, mleté orechy, strúhanku a vajce.
Z uvedeného množstva upečieme dva záviny.
Rúru predhrejeme na 190 °C.
Jablká očistíme, odstránime jadrovníky a nakrájame ich. Vložíme ich do misky, posypeme škoricou, hnedým aj bielym cukrom a múkou a necháme 20 minút postáť, aby pustili šťavu.
V ďalšej miske zmiešame orechy, cukor a strúhanku. Jedno lístkové cesto rozvaľkáme, posypeme orechovou zmesou a potom jablkami. Zvinieme ho a oba konce pritlačíme, rovnako spracujeme aj druhé cesto.
Plech vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň záviny. Potrieme ich rozšľahaným vajcom a na každom urobíme pozdĺžne zárezy.
Pečieme pri 190 °C 40 – 45 minút, kým kôrka nezozlatne.
Závin podávame so zmrzlinou alebo so šľahačkou.
