Lístkové cesto s jablkami skladám do vianočného venca: stred rozrežem na hviezdu, cípy preložím cez plnku

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme hrozienka a rozdrvíme orechy

   5 min

   Hrozienka zalejeme teplou vodou a necháme ich napučať, kým pripravíme cesto. Vlašské orechy dáme do mikroténového vrecka so zipsom a valčekom alebo paličkou na mäso ich nahrubo rozdrvíme.

2. Vyznačíme tvar venca

   5 min

   Rúru zohrejeme na 180 °C. Lístkové cesto rozvinieme na plech vyložený papierom na pečenie. Podľa veľkej pokrievky vyznačíme okraj venca a cesto, ktoré presahuje, odrežeme. Do stredu jemne odtlačíme menšiu misku, aby sa vyznačil vnútorný kruh. Okraj cesta po celom obvode narežeme kolieskom na pizzu na krátke zárezy.

3. Natrieme džem a poukladáme jablká

   8 min

   Medzi vnútorný kruh a okraj natrieme marhuľový džem. Jablká olúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na tenké plátky. Plátky poukladáme na džem dokola tak, aby sa prekrývali.

4. Posypeme plnkou

   2 min

   Hrozienka scedíme a rozsypeme po jablkách. Trstinový cukor zmiešame so škoricou a posypeme ním jablká. Pridáme časť rozdrvených orechov, zvyšok si necháme na vrch.

5. Preložíme okraj a hviezdu

   5 min

   Narezaný okraj preložíme po kúskoch cez plnku smerom do stredu. Cesto vo vnútornom kruhu rozrežeme kolieskom od stredu na trojuholníky a ich cípy preložíme cez plnku smerom von. V strede venca ostane otvor.

6. Potrieme a posypeme

   2 min

   Vajce rozšľaháme s 2 lyžicami mlieka a veniec ním potrieme. Posypeme zvyšnými orechmi a mandľovými lupienkami.

7. Upečieme

   30 min

   Pečieme pri 180 °C 30 minút do zlatista. Veniec necháme chvíľu vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame teplý s guľou vanilkovej zmrzliny.

   

Tip: Hrozienka namočte do teplej vody hneď na začiatku a pred použitím ich dobre sceďte. Pri pečení ostanú šťavnaté.