Jablkový mrežovník z krehkého cesta so škoricou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme cesto

   Z múky, Palmarínu, práškového cukru, vajec a prášku do pečiva vypracujeme cesto a necháme ho asi 30 minút odpočívať v chladničke.

2. Spodný plát

   Cesto rozdelíme na dve tretiny a jednu tretinu. Z väčšej časti vyvaľkáme plát a prenesieme ho na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.

3. Jablká a mriežka

   Jablká ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s kryštálovým cukrom a škoricou – nežmýkame ich, aby koláč nebol suchý. Rozložíme ich na cesto. Zo zvyšnej tretiny cesta vyvaľkáme pásiky a uložíme ich navrch do mriežky.

4. Upečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 170 – 180 °C asi 45 minút, kým mriežka nezozlatne. Vychladnutý koláč nakrájame a posypeme práškovým cukrom.

   Recept od: Iva Vargová

Tip: Pásiky na mriežku sa ľahšie prenášajú vychladené – menšiu časť cesta preto nechajte v chladničke, kým rozkladáte jablká. Kyslejšie jablká dajú plnke výraznejšiu chuť.