Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/grilovany-baklazan-s-cesnakom-a-jogurtom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Grilovaný baklažán s cesnakovým jogurtom a mätou
Kolieska baklažánu opečené na grilovacej panvici s olivovým olejom, podávané s cesnakovým jogurtom, mätou a štipkou chilli. Za 30 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Stredomorská
Grilovaný baklažán s cesnakovým jogurtom je jednoduché teplé predjedlo alebo príloha: kolieska baklažánu sa potrú olivovým olejom a opečú na grilovacej panvici do mäkka a podávajú sa s jogurtom s cesnakom a mätou. Hodí sa ku grilovanému mäsu aj k chlebu ako samostatné jedlo. Baklažánovú nátierku nájdete v recepte na baklažánovú nátierku s orechmi a cesnakom.
Suroviny
Baklažán
Jogurt
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme baklažán
5 minBaklažány nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm, potrieme olivovým olejom z oboch strán a osolíme.
Opečieme
20 minGrilovaciu panvicu rozpálime a plátky opekáme po dávkach 3 – 4 minúty z každej strany, kým nie sú mäkké a majú výrazné pruhy.
Jogurt
3 minJogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou a soľou.
Podávame
Baklažán poukladáme na tanier, polejeme jogurtom a posypeme mätou a chilli vločkami. Podávame teplý alebo vlažný.
Tip: Baklažán je hotový, až keď je úplne mäkký. Nedopečený je gumovitý, preto ho radšej opekajte o minútu dlhšie.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 227 kcal
- Bielkoviny
- 7,5 g
- Sacharidy
- 14 g
- z toho cukry
- 8,8 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasýtené
- 3,4 g
- Vláknina
- 5,4 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
