Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/domaci-jogurt-z-mlieka-a-kyslej-smotany/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Domáci jogurt z mlieka a kyslej smotany

Name: Domáci jogurt z mlieka a kyslej smotany
Yield: 4 poháre
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 800 ml Mlieko; 2 pl Kyslá smotana

Domáci jogurt len z mlieka a dvoch lyžíc kyslej smotany, bez stabilizátorov. Mlieko sa prevarí, vychladí na 30 °C a 24 hodín kysne v teple.

Slovenská kuchyňa · 1. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 2 507 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 10 min
Porcie: 4 poháre
Náročnosť: Stredne náročné

Prejsť na recept Do jedálnička

Domáci jogurt z mlieka a kyslej smotany sa pripravuje len z dvoch surovín, bez stabilizátorov a iných prísad, ktoré bývajú v kupovaných jogurtoch. Mlieko sa privedie do varu, nechá sa vychladnúť približne na 30 stupňov a potom sa do neho dôkladne vmiešajú dve lyžice kyslej smotany. Hrniec prikrytý utierkou stojí 24 hodín na teplom mieste, kým mlieko nezhustne. Hotový jogurt má jemnú chuť a môžete ho dochutiť nakrájaným ovocím alebo inými sladkými prísadami.

Suroviny

Mlieko 800 ml
Kyslá smotana 2 lyžice

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Mlieko nalejeme do hrnca a privedieme do varu. Odstavíme ho a necháme mierne vychladnúť, približne na 30 °C. Potom pridáme kyslú smotanu a dôkladne vymiešame.
Hrniec prikryjeme utierkou a necháme 24 hodín na teplom mieste. Tip: jogurt môžeme podľa chuti doplniť rozmixovaným alebo nadrobno nakrájaným ovocím či inými sladkosťami.

Tip: Keď jogurt zhustne, preložte ho do chladničky, v chlade ešte stuhne a prestane kysnúť. Lyžicu-dve hotového jogurtu si odložte, pri ďalšej várke ním nahradíte kyslú smotanu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 54 kcal
Bielkoviny: 3,3 g
Sacharidy: 4,8 g
z toho cukry: 5,0 g
Tuky: 2,4 g
z toho nasýtené: 1,6 g
Vláknina: 0,0 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.