Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bravcove-rolky-plnene-uhorkou-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Bravčové rolky plnené uhorkou a syrom

Name: Bravčové rolky plnené uhorkou a syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Bravčové karé; 2-3 ks Nakladané uhorky; 100-130 g Syr; 1/2 pl Citrónová šťava; p.ch. Soľ, korenie

Rolky z vyklepaného bravčového karé marinovaného v citróne, plnené syrom a nakladanou uhorkou a opečené na oleji. Podávajú sa so zemiakmi.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · Recepty na obed · 21. novembra 2019, aktualizované 16. októbra 2026 · 2 907 zobrazení · Fitness recept · 32 g bielkovín na porciu · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: cca 12 min
Spolu: 57 min
Teplota: 180 °C
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Stredne náročné

Prejsť na recept Do jedálnička

Bravčové rolky plnené uhorkou a syrom sú obmenou vyprážaných rezňov z bravčového karé. Tenké vyklepané pláty mäsa sa ochutia soľou, korením a citrónovou šťavou a pol hodiny odležia. Potom sa na ne poukladajú pásiky syra a pozdĺžne štvrtinky nakladaných uhoriek, mäso sa zroluje, spevní špáradlom a opraží na horúcom oleji z oboch strán. Pri dopekaní môžete k rolkám pridať pomaranče alebo sušené slivky a podávať ich so zemiakmi.

Suroviny

4 porcie

Bravčové karé 500 g
Nakladané uhorky 2-3 ks
Syr 100-130 g
Citrónová šťava ½ lyžice
Soľ, korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Mäso osušíme papierovou utierkou, nakrájame na tenké plátky a každý naklepeme.
Mäso osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 30 minút odležať. Uhorky pozdĺžne rozrežeme na 4 časti a syr nakrájame na tenké pásiky. Mäso znova dochutíme soľou a korením, obložíme syrom a uhorkami a zvinieme.
Rolky podľa potreby spevníme špáradlami a na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán.
Rolky preložíme do pekáča a pečieme pri 180 °C asi 12 minút.
Rolky plnené uhorkou a syrom sa hodia na rôzne príležitosti a chutia teplé aj studené.

Tip: Štvrtinky uhoriek pred zavinutím osušte papierovou utierkou, nálev by inak v horúcom oleji prskal. Syr ukladajte kúsok od okrajov mäsa, pri opekaní z roliek nevytečie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 358 kcal
Bielkoviny: 32 g
Sacharidy: 2,0 g
z toho cukry: 1,4 g
Tuky: 24 g
z toho nasýtené: 11 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.