0 0
Banániky s lahodným krémom a čokoládou.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

CESTO
40 g Maslo
75 g Hladká múka
125 ml Voda
2 ks Vajcia
PLNKA
500 ml Mlieko
6 ks Žĺtko
150 g Trstinový cukor
50 g Kukuričný škrob
2 čl Vanilková esencia
POLEVA
30 g Maslo
60 ml Voda
100 g Čokoláda na varenie

Banániky s lahodným krémom a čokoládou.

Cuisine:
  • Medium

Ingredients

  • CESTO

  • PLNKA

  • POLEVA

Directions

Share

Jemné a vláčne banániky s čokoládovou polevou. Z odpaľovaného cesta môžete okrem banánikov pripraviť napríklad aj venčeky alebo mini veterníčky. Ako plnku skúste karamelové kondenzované mlieko premiešané s mascarpone alebo s tvarohom.

(Visited 303 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Na plnku privedieme do varu mlieko. V mise vyšľaháme žĺtky, cukor, škrobovú múčku a vanilkový extrakt dopenista. Veľmi postupne prilievame a hneď zašľahaváme aj horúce mlieko. Zmes potom nalejeme do čistého hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Krém preložíme do misy, prekryjeme fóliou a necháme za občasného premiešania vychladnúť. Potom odložíme do chladničky.

2
Done

Medzitým rúru vyhrejeme na 180 °C a dva plechy vyložíme papierom na pečenie.

3
Done

Na cesto dáme do hrnca maslo, vodu, privedieme do varu a keď je maslo rozpustené, naraz vsypeme múku a miešame (odpaľujeme), kým sa nevytvorí guľa lesklého a hladkého cesta. Zložíme z ohňa, preložíme do misy a necháme krátko chladnúť. Potom po jednom dobre zašľaháme vajcia.

4
Done

Cesto preložíme do zdobiaceho vrecka s guľatou špičkou a na plechy nastriekame 20 asi 7 cm dlhých banánikov. Ponecháme asi 5 cm odstupy. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút alebo kým nie sú zlatisté. Preložíme vychladnúť na mriežku.

5
Done

Na polevu zmiešame maslo s vodou a zohrejeme, pridáme čokoládu a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Odstavíme a ďalej miešame, kým poleva nie je lesklá a nezačne hustnúť.

6
Done

Banániky prekrojíme, na vrchné polovičky rozdelíme čokoládovú polevu a necháme stuhnúť. Spodné polovice naplníme krémom až tesne pred podávaním, prikryjeme vrškami s čokoládou a servírujeme.

Lydia

previous
Citrónový dresing s tymianom.
next
Výdatné kura na grécky spôsob.
previous
Citrónový dresing s tymianom.
next
Výdatné kura na grécky spôsob.