Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/vyprazane-palicky-z-odpalovaneho-cesta-s-praskovym-cukrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Vyprážané paličky z odpaľovaného cesta s práškovým cukrom
Cesto z mlieka, vody a múky zavarené na hrnci a vymiesené s bielkom, vytláčané hviezdicovou špičkou do horúceho oleja a posypané práškovým cukrom.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Vyprážané paličky sú z odpaľovaného cesta: do vriaceho mlieka s vodou, cukrom a štipkou soli sa vmieša hladká múka, cesto sa vymiesi a nakoniec sa doň zapracuje bielok. Cez hviezdicovú špičku alebo mlynček sa vytláča priamo do rozpáleného oleja, takže paličky sú ryhované ako churros, a podávajú sa posypané práškovým cukrom.
Z odpaľovaného cesta sa pečú aj vanilkové venčeky s rumovým krémom.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zavaríme cesto
Vodu, mlieko, cukor a soľ privedieme v hlbšom hrnci do varu. Vsypeme preosiatu múku a miešame, kým nevznikne hladká hustá hmota. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť.
Vymiesime
Cesto 2 – 3 minúty miesime, pridáme bielok a vypracujeme ho do hladka. Má byť pomerne husté.
Vyprážame
V hlbokom hrnci alebo fritéze rozpálime väčšie množstvo oleja. Cesto vytláčame cez cukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou alebo mlynček s hviezdicovým nadstavcom a nožnicami odstrihávame paličky priamo do oleja. Vyprážame ich do zlatista z oboch strán.
Podávame
Paličky necháme odkvapkať na papierových obrúskoch a ešte teplé posypeme práškovým cukrom.
Zdroj: xn--h1adbc.su
Tip: Olej má mať asi 170 °C – kúsok cesta v ňom musí hneď vyplávať a bublať. V príliš horúcom oleji paličky zvonka zhnednú a vnútri ostanú surové.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 155 kcal
- Bielkoviny
- 4,4 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 9,4 g
- Tuky
- 0,7 g
- z toho nasýtené
- 0,3 g
- Vláknina
- 0,8 g
- Soľ
- 0,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Zadarmo a bez reklám – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
