Zeleninová frittata s brokolicou, cesnakom a citrónom
Frittata zo šiestich vajec s brokolicou, paprikou, cibuľou a cesnakom s citrónovou šťavou, dopečená v rúre. Raňajky pre dvoch za 12 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 7 min
- Spolu
- 12 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 2 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Zeleninová frittata s brokolicou, cesnakom a citrónom je rýchle jedlo na raňajky pre dvoch, ktoré zvládnete aj v rannom zhone. Na masle sa do mäkka podusí cibuľa, pridajú sa ružičky brokolice a pásiky papriky a po chvíli aj cesnak premiešaný s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Zeleninu zalejú rozšľahané vajcia so soľou a korením a keď stuhnú, frittata sa dopečie v rúre pri 180 °C. Celá príprava trvá okolo štvrť hodiny.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a ďalším korením podľa chuti. Brokolicu rozoberieme na ružičky, papriky nakrájame na tenké prúžky a cibuľu na polmesiačiky.
Cesnak nasekáme a premiešame s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na panvici rozohrejeme trochu oleja s maslom a podusíme na ňom cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme brokolicu a opekáme ju približne jednu minútu.
Potom do panvice pridáme cesnak a po 30 sekundách vlejeme vajcia. Keď vajcia stuhnú, zmes z panvice vyberieme a rúru nastavíme na 180 °C.
Frittatu pečieme v menšom pekáči sedem minút. Podávame so zeleninou.
