Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/trhane-bravcove-pliecko-pomaly-pecene-v-rure/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Trhané bravčové pliecko pomaly pečené v rúre
Bravčové pliecko s korením z papriky, cukru a cesnaku pečené pomaly päť hodín, kým sa nerozpadá. Rozoberie sa vidličkami a podáva v žemli.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 5 hod
- Spolu
- 5 hod 30 min
- Teplota
- 150 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Trhané bravčové mäso (pulled pork) sa robí z pliecka: mäso natreté zmesou papriky, cukru, cesnaku a soli sa pečie prikryté pri 150 °C asi päť hodín, kým sa nerozpadá, a potom sa rozoberie dvoma vidličkami. Pliecko sa naň hodí, lebo má dosť tuku a spojivového tkaniva. Podáva sa v žemli s kapustovým šalátom, napríklad s coleslawom s jogurtom.
Suroviny
Mäso
Na podávanie
Bez lepku: Chlieb a pečivo použite bezlepkové.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Korenie
5 minRúru predhrejeme na 150 °C. Papriku, cukor, soľ, prelisovaný cesnak a korenie zmiešame na hustú pastu.
Natrieme mäso
5 minPliecko osušíme papierovou utierkou a pastou ho natrieme zo všetkých strán. Vložíme ho do pekáča, podlejeme muštom s octom a pekáč tesne prikryjeme pokrievkou alebo alobalom.
Pečieme
5 hodPečieme asi 5 hodín, kým sa mäso nerozpadá a vidlička doň vojde bez odporu. Počas pečenia raz skontrolujeme, či je na dne pekáča tekutina, a podľa potreby podlejeme trochou vody.
Rozoberieme
15 minMäso vyberieme, necháme 10 minút odpočinúť a dvoma vidličkami ho roztrháme na vlákna. Z výpeku naberieme tuk a mäso premiešame s výpekom.
Podávame
Mäso podávame teplé v rozkrojených žemliach s kapustovým šalátom alebo s kyslými uhorkami.
Tip: Pekáč prikryte naozaj tesne – mäso sa pečie vo vlastnej pare, zmäkne rovnomerne a nevyschne ani na okrajoch.
Teploty a časy pečenia podobných jedál: ako dlho a na koľko stupňov piecť
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 516 kcal
- Bielkoviny
- 38 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 7,9 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasýtené
- 8,6 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Soľ
- 2,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
