Obľúbené recepty
Domáce recepty

Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/trhane-bravcove-pliecko-pomaly-pecene-v-rure/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Hlavné jedlá

Trhané bravčové pliecko pomaly pečené v rúre

Bravčové pliecko s korením z papriky, cukru a cesnaku pečené pomaly päť hodín, kým sa nerozpadá. Rozoberie sa vidličkami a podáva v žemli.

Americká kuchyňa · · Fitness recept · 38 g bielkovín na porciu

Trhané bravčové pliecko pomaly pečené v rúreUložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava
15 min
Varenie / pečenie
5 hod
Spolu
5 hod 30 min
Teplota
150 °C
Porcie
8 porcií
Náročnosť
Jednoduché
Prejsť na recept Do jedálnička

Trhané bravčové mäso (pulled pork) sa robí z pliecka: mäso natreté zmesou papriky, cukru, cesnaku a soli sa pečie prikryté pri 150 °C asi päť hodín, kým sa nerozpadá, a potom sa rozoberie dvoma vidličkami. Pliecko sa naň hodí, lebo má dosť tuku a spojivového tkaniva. Podáva sa v žemli s kapustovým šalátom, napríklad s coleslawom s jogurtom.

Suroviny

8 porcií

Mäso

Na podávanie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

  1. Korenie

    5 min

    Rúru predhrejeme na 150 °C. Papriku, cukor, soľ, prelisovaný cesnak a korenie zmiešame na hustú pastu.

  2. Natrieme mäso

    5 min

    Pliecko osušíme papierovou utierkou a pastou ho natrieme zo všetkých strán. Vložíme ho do pekáča, podlejeme muštom s octom a pekáč tesne prikryjeme pokrievkou alebo alobalom.

  3. Pečieme

    5 hod

    Pečieme asi 5 hodín, kým sa mäso nerozpadá a vidlička doň vojde bez odporu. Počas pečenia raz skontrolujeme, či je na dne pekáča tekutina, a podľa potreby podlejeme trochou vody.

  4. Rozoberieme

    15 min

    Mäso vyberieme, necháme 10 minút odpočinúť a dvoma vidličkami ho roztrháme na vlákna. Z výpeku naberieme tuk a mäso premiešame s výpekom.

  5. Podávame

    Mäso podávame teplé v rozkrojených žemliach s kapustovým šalátom alebo s kyslými uhorkami.

Tip: Pekáč prikryte naozaj tesne – mäso sa pečie vo vlastnej pare, zmäkne rovnomerne a nevyschne ani na okrajoch.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia
516 kcal
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
32 g
z toho cukry
7,9 g
Tuky
25 g
z toho nasýtené
8,6 g
Vláknina
1,7 g
Soľ
2,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Ako vám recept chutil?

Zatiaľ bez hodnotenia. Buďte prvý.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Mohlo by vám chutiť