Syrové pagáče s fetou bez kysnutia
Krehké pagáče z masla, syra feta a hladkej múky v pomere 1 : 1 : 1, potreté žĺtkom a posypané sézamom. Bez droždia, pečú sa pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Syrové pagáče s fetou bez kysnutia sa pripravujú z cesta, ktoré tvoria len maslo, feta a hladká múka v rovnakom množstve. Suroviny sa spracujú na bochník, ktorý sa asi hodinu chladí v chladničke zabalený vo fólii. Potom sa cesto rozvaľká na hrúbku asi 1 cm, vykrajujú sa kolieska a pred pečením pri 180 °C sa potrú žĺtkom a posypú sézamom. Zvládne ich aj začiatočník a hodia sa k vínu či na oslavu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V mise zmiešame všetky suroviny okrem sezamu a žĺtka. Dôkladne ich spracujeme a vytvarujeme z cesta bochník. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme asi hodinu chladiť v chladničke.
Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm.
Pohárom alebo hrnčekom vykrajujeme kolieska a prekladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ich žĺtkom a posypeme sezamom.
Pagáče pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou.
