Raffaello krém z kokosovej múky a kondenzovaného mlieka
Raffaello krém zo štyroch surovín: bielej čokolády, masla, kondenzovaného mlieka a kokosu. Do tort, koláčov aj na croissant, za 15 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Raffaello krém z kokosovej múky a kondenzovaného mlieka je jemnejšia alternatíva ťažkých maslových krémov do koláčov a tort. Potrebujete naň iba štyri suroviny: maslo a bielu čokoládu, ktoré sa rozpustia vo vodnom kúpeli, kondenzované mlieko prilievané tenkým prúdom a nakoniec kokos. Krém treba nechať stuhnúť v chladničke.
Okrem plnenia korpusov sa dá natrieť aj na croissant k raňajkám. Kto má rád výraznejšiu kokosovú chuť, môže kokosu pridať viac.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Maslo a bielu čokoládu dáme do misky a necháme ich rozpustiť vo vodnom kúpeli.
Rozpustenú zmes odstavíme z vodného kúpeľa a za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame kondenzované mlieko, aby sa krém nezrazil. Nakoniec vmiešame kokos.
Krém necháme stuhnúť v chladničke. Potom ho môžeme natierať na korpus alebo ho uchovať na neskôr, napríklad na sladký croissant na raňajky.
