Name: Pečené zemiaky na masle s citrónom, cesnakom a vývarom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Zemiaky; 4 pl Maslo; 1 čl Tymián sušený; p.ch. Soľ, korenie; 200-220 ml Kurací vývar; 1 pl Citrónová šťava; 3 ks Strúčiky cesnaku

Pečené zemiaky na masle s citrónom, cesnakom a vývarom

Tenké plátky zemiakov pečené na masle s tymianom, nakoniec podliate kuracím vývarom s citrónom a cesnakom. Príloha hotová za 35 minút.

Pečené zemiaky na masle s citrónom, cesnakom a vývarom sú príloha k obedu či večeri, ktorá sa dá jesť aj samostatne. Tenké plátky zemiakov sa premiešajú s maslom, soľou, korením a tymianom a pečú sa v rúre rozpálenej na 240 °C asi desať minút, kým nezozlatnú z oboch strán. Potom sa zalejú kuracím vývarom s citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom a pečú ďalších desať minút.

Vývar zemiaky zvnútra zjemní a citrón im dodá sviežu chuť.

Suroviny

3 porcie

Zemiaky 600 g
Maslo 4 lyžice
Tymián sušený 1 čajová lyžička
Soľ, korenie podľa chuti
Kurací vývar 200-220 ml
Citrónová šťava 1 lyžica
Strúčiky cesnaku 3 ks

Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a vložíme do misy. Pridáme soľ a korenie podľa chuti a maslo a dobre premiešame.
Premiešané zemiaky rozložíme na plech a vložíme do rozpálenej rúry.
Zemiaky pečieme pri 240 °C približne 10 minút, teplotu však prispôsobíme vlastnej rúre. Počas pečenia ich obrátime, aby boli zlatisté z oboch strán.
Keď sú zemiaky pekne zlatisté, prilejeme k nim kurací vývar s citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom a pečieme ďalších 10 minút.
Po 10 minútach je príloha hotová a hodí sa takmer ku každému jedlu.

Tip: Maslo pred miešaním so zemiakmi rozpustite, tenké plátky obalí rovnomernejšie. Pri 240 °C rýchlo hnedne, preto môžete polovicu masla nahradiť olejom. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 323 kcal
Bielkoviny: 6,4 g
Sacharidy: 40 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 9,7 g
Vláknina: 4,4 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.