Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/pecena-vianocka-z-bravcoveho-bocika/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečená vianočka z bravčového bôčika

Name: Pečená vianočka z bravčového bôčika
Yield: 8
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Bravčový bôčik bez kosti Nakrájaný na 3 rovnako dlhé pásy.; 2 čajové lyžičky Mletá červená paprika; 1 čajová lyžička Mleté čierne korenie; 2 čajové lyžičky Soľ

Pásy bravčového bôčika okorenené paprikou, cez noc odležané v chladničke, upletené ako vianočka a pomaly pečené hodinu. Podáva sa teplá aj studená.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 17. októbra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 1 hod
Teplota: 170 °C
Porcie: 8 porcií
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Pečená vianočka z bravčového bôčika je mäso upletené z troch pásov bôčika ako sladká vianočka. Bôčik sa okorení mletou paprikou, čiernym korením a soľou, cez noc odleží v chladničke, upletie sa, konce sa zaistia špajdľou a pomaly sa pečie asi hodinu.

Nakrájaná sa hodí teplá k prílohe aj studená na sviatočnú misu. Ďalšie nápady na sviatky sú na stránke Vianočné recepty, bôčik inak v recepte na pečený bôčik v medovej marináde.

Suroviny

8 porcií

Bravčový bôčik bez kosti Nakrájaný na 3 rovnako dlhé pásy. 1 kg
Mletá červená paprika 2 čajové lyžičky
Mleté čierne korenie 1 čajová lyžička
Soľ 2 čajové lyžičky

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Okoreníme bôčik
Bôčik nakrájame na pásy, zo všetkých strán ho okoreníme mletou paprikou, čiernym korením a soľou, prikryjeme a necháme do druhého dňa odležať v chladničke.
Upletieme vianočku
Z troch pásov upletieme vrkoč ako pri sladkej vianočke a konce prepichneme špajdľou, aby sa pri pečení nerozišli.
Pomaly upečieme
Vianočku preložíme do pekáča a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 1 hodinu, kým nie je zlatistá a prepečená. Podávame nakrájanú, teplú aj studenú.

Tip: Vianočku na studenú misu krájajte až úplne vychladnutú, ostrým nožom naprieč vrkočom. Plátky si tak zachovajú vzor pletenia a nerozpadnú sa.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 650 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 0,5 g
z toho cukry: 0,1 g
Tuky: 66 g
z toho nasýtené: 24 g
Vláknina: 0,3 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.