Pečená vianočka z bravčového bôčika
Pásy bravčového bôčika okorenené paprikou, cez noc odležané v chladničke, upletené ako vianočka a pomaly pečené hodinu. Podáva sa teplá aj studená.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod
- Teplota
- 170 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Pečená vianočka z bravčového bôčika je mäso upletené z troch pásov bôčika ako sladká vianočka. Bôčik sa okorení mletou paprikou, čiernym korením a soľou, cez noc odleží v chladničke, upletie sa, konce sa zaistia špajdľou a pomaly sa pečie asi hodinu.
Nakrájaná sa hodí teplá k prílohe aj studená na sviatočnú misu. Ďalšie nápady na sviatky sú na stránke Vianočné recepty, bôčik inak v recepte na pečený bôčik v medovej marináde.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Okoreníme bôčik
Bôčik nakrájame na pásy, zo všetkých strán ho okoreníme mletou paprikou, čiernym korením a soľou, prikryjeme a necháme do druhého dňa odležať v chladničke.
Upletieme vianočku
Z troch pásov upletieme vrkoč ako pri sladkej vianočke a konce prepichneme špajdľou, aby sa pri pečení nerozišli.
Pomaly upečieme
Vianočku preložíme do pekáča a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 1 hodinu, kým nie je zlatistá a prepečená. Podávame nakrájanú, teplú aj studenú.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 650 kcal
- Bielkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 0,5 g
- z toho cukry
- 0,1 g
- Tuky
- 66 g
- z toho nasýtené
- 24 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Soľ
- 1,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
