Orechové rezy Murín v košeli s maslovým krémom a snehom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme korpus

   Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, pridáme hrubú múku, mleté orechy a prášok do pečiva a zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 20 minút. Necháme vychladnúť.

2. Uvaríme kašu

   Mlieko, žĺtky a hladkú múku za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu a necháme ju vychladnúť.

3. Vymiešame krém

   Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny a postupne doň vmiešame vychladnutú kašu. Krém natrieme na korpus.

4. Vyšľaháme sneh nad parou

   Bielky s práškovým cukrom šľaháme v miske nad hrncom s vriacou vodou asi 5 – 7 minút, kým nie je sneh hustý a lesklý. Natrieme ho na krém a posypeme nastrúhanou čokoládou alebo polejeme čokoládovou polevou. Pred krájaním rezy necháme stuhnúť v chladničke.

   Recept od: Martuška Mlynarciková

Tip: Misa nesmie dnom dosadať na vriacu vodu, bielky by sa zrážali. Po stiahnutí z pary šľahajte sneh ešte chvíľu, kým nevychladne, horúci by maslový krém pod sebou roztopil. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie